图片来源：温州文明网
一本《反浪费“食”尚手册》，一套“反餐饮浪费”视觉识别系统，一支“反餐饮浪费食客联盟”公益队伍，一个“温州餐饮行业1•17反浪费”倡议......1月17日上午，浙江省温州市1·17反餐饮浪费宣传活动在温州市市场监管局一楼智联网中心（主会场）和南塘街（分会场）举办，并在多个平台全程同步直播，在线观看人数超过31万。
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“一条鱼，鱼头做清汤，鱼皮做凉拌开胃菜、鱼身制成鱼丸、鱼骨做椒盐鱼骨、鱼肚腩红烧煮粉干、鱼胶炖品滋补养颜，做到‘鱼’尽其用。”——这是此次活动中发布的《反浪费“食”尚手册》中的内容，该手册以“反餐饮浪费”为主题，是集宣传、倡议、指导、科普功能为一体的图文操作手册，在食尚课堂部分，还介绍了如何用边角料做菜，零浪费烹饪妙招等。
与此同时，一支由温州市各界热心人士组成的公益团队——反餐饮浪费食客联盟在活动现场正式成立。该联盟现有首批志愿者20位，他们将通过自己的亲身体验来监督、规劝、制止餐饮浪费行为，并不定期开展暗访活动对不文明行为进行曝光。队员柯展在现场表态并向市民发出倡议：“坚持从我做起，从身边人做起，杜绝‘餐桌上的铺张’、堵住‘舌尖上的浪费’，以自身的示范行动，带动更多人践行节俭节约新风尚。”
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“今后，我们将继续开展形式多样的反浪费主题宣传活动，将厉行节约反对浪费理念深植每一位餐饮业人、每一位用餐人的心中！”活动现场，温州市饭店餐饮烹饪行业协会会长黄素武也向全市餐饮从业者发出倡议：希望餐饮从业者们争创文明用餐新风尚，争做“光盘行动”带路人，争当“反对浪费”宣传员。
此外，现场还推出了一套“反餐饮浪费”视觉识别系统，包含徽标、辅助图形、宣传口号、户外海报等内容，最大程度地保证反餐饮浪费宣传达到视觉传达的独特性和统一性，营造全社会文明用餐新风尚。
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去年以来，在温州市文明办的总倡议下，各地各部门率先行动，纷纷推出厉行节约相关举措。温州市市场监管局联合有关部门出台了温州地方标准《公筷公勺使用管理规范》，广大餐饮经营单位纷纷响应，温州市饭店餐饮烹饪行业协会携手100家餐饮企业代表承诺，共同开展“光盘行动”，并推出“小码菜”“半份菜”“一菜多吃”“光盘有礼”等巧招妙招。温州全市90%以上餐饮场所设置“光盘行动”温馨提示牌、摆放文明用餐提示卡。温州还通过市县联动检查的方式全面开展了制止餐饮浪费专项督查，去年以来共检查机关事业单位食堂241个、餐饮经营单位8900家次，发现整改各类问题、薄弱环节500多个。
同时，温州将“文明餐桌”建设纳入全市文明单位、文明村镇等载体创建，列入城市文明程度指数测评，建设成效作为各地各单位相关考核的重要依据，合力推动全社会制止餐饮浪费呈常态化趋势。（来源：温州文明网综合）
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