小餐桌，大文明。为进一步推进“浙风十礼·餐有礼”建设，今年10月，鹿城区“十大不文明行为”专项整治行动，正式进入餐饮文明月主题活动，引导市民养成节俭、健康、绿色、文明的餐饮习惯。如今，外出用餐使用公筷公勺、按量点菜、餐中光盘、余食打包……这些好习惯已经渐渐融入市民的日常生活，舌尖上的新“食”尚，已成为文明餐饮新风尚。
餐饮志愿监督团在划龙桥路金勺子餐厅开展监督。鹿城区文明中心 供图
堵疏结合 新“食”尚入脑入心
日前，记者来到位于市区杨府山的多多渔港江南里。晚上7时许，餐厅内基本客满，记者看到，餐厅为倡导消费者节约粮食，减少浪费，采取了大小份定制，在店内墙上多处显眼位置都张贴着“拒绝浪费 珍惜粮食”等文明用餐宣传海报和标语，每张餐桌上还贴着“厉行节俭 反对浪费”等的提醒标语。
正在用餐的市民苏女士告诉记者，现在，在外就餐使用公筷公勺已经成为亲朋好友的自觉行动。“使用公筷公勺，可有效降低食源性疾病在人与人之间的传播风险，应大力推广。”
记者走访时发现，聚会时使用公筷公勺、按量点菜、餐中光盘、余食打包，被越来越多市民接受，逐渐成为更多人的文明用餐新习惯。
在滨江大排档永强顺发海鲜，餐厅内的大部分的菜品都几乎做到“光盘”。餐厅负责人告诉记者，如果菜品剩余较多，他们会进行溯源，是点菜时没有做到劝导，还是菜品的口味不达标等。此外，对于剩菜剩饭，餐厅也会主动提醒消费者打包。
据统计，餐饮文明月启动以来，鹿城区共发放文明餐饮海报3002张、桌贴8966张，实现全域餐饮行业“公勺公筷”及“厉行节约 反对浪费”宣传全覆盖。
多措并举 文明新风进万家
近日，趁着在酒店等餐的闲暇时间，市民陈先生在餐桌扫取“慈善鹿城”二维码，随手爱心之举瞬间收获了一张仪式感满满的捐赠证书，他感慨：“原来做慈善竟然这么简单！”
为提高鹿城慈善捐款的知晓程度，区文明中心联合区民政局专门印制3万多份文明餐饮桌贴发放给所有街镇，要求对老旧、破损桌贴进行更换。
为营造“人人反浪费，人人在行动”的就餐氛围，鹿城区文明中心还成立反对餐饮浪费联盟“光盘行动”示范店、文明餐饮监督团，充分通过组织各类的志愿服务宣讲活动，激发和调动群众的积极性、主动性、参与性，使反浪费理念深入人心。
为进一步推进主题活动落细落实，鹿城区率全市之先推出“光盘有礼餐券”，发动市区近50家餐饮门店，发放一万余份，面值近70万的“光盘”券，以此激励顾客“光盘”。鹿城区还以主题活动为契机，委托第三方开展第二期餐饮文明指数测评，通过“专项检查+媒体曝光”形式，检查餐饮企业138家，媒体曝光4期，对38家不达标餐饮企业进行曝光，对已整改的行为进行查漏补缺，进一步巩固主题活动整治成果。
如今的鹿城，全民节约意识不断增强，简约适度、绿色低碳的生活方式蔚然成风。“取之有度，用之有节，则常足。”鹿城文明中心相关负责人表示，生活点滴汇聚成文明习惯，一个个文明用餐的 “小气场”，正在汇聚成为社会文明的“大气候”。 （鹿城区文明中心）
